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Der Apfel.

Kultur mit Stiel


Der Apfel ist die wichtigste heimische Obstart. jeder Deutsche isst gut 26 Kilogramm im Jahr. Der Apfel steht für Gesundheit und Fruchtbarkeit, für Leben und Erkenntnis - und alles direkt aus der Natur. Dabei ist der Apfel alles andere als ein bloßes Naturprodukt. Schon seine Züchtung steht für eine hohe Kulturleistung. Und bis ein heutiger Apfel den Weg zum Verbraucher findet, ist er in vielen Schritten sorgsam aufbereitet worden.

Der hier vorliegende Sammelband wirft einen Blick hinter die Schale. Die Aufsätze geben Einblick in Anbau und Verarbeitung des Apfels in Geschichte und Gegenwart. Und sie zeigen, welche Bilder wir uns von dieser Frucht machen.

Band 14 Carolin Keßler, Thomas Schürmann (Hrsg.): Der Apfel. Kultur mit Stiel. Ehestorf 2014, 256 Seiten, zahlr. Abb., € 24,80, ISBN 978-3-935096-48-5

 

 


Preis:  24,80 EUR

(ohne MwSt: 20,84 EUR)
(enthaltene MwSt: 3,96 EUR)

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