Wie wurde früher Wurst gemacht – was hat sich bis heute verändert? Früher gehörte das Schlachten von Schweinen im Winter zum Landleben dazu. Am Kiekeberg erfahren Sie, wie Schweine zur Wurst verarbeitet wurden und werden.
Vom Schwein zur Wurst – damals und heute
So.,
30.
Januar,
10.00-18.00 Uhr
Wann und wo?
Ort:
Freilichtmuseum am Kiekeberg
Datum:
30. Januar 2022
Zeit:
10 bis 18 Uhr
Eintritt:
9 Euro, Kinder und Jugendliche unter 18 Jahren haben freien Eintritt
Wie und was?
Im Heidehof am Kiekeberg geht die Darsteller der Gelebten Geschichte Tätigkeiten nach, die im Winter vor 200 Jahren anfielen: Frauen weben Flachs und Wolle, Männer versorgen das Vieh. In der alten Museumsschmiede stellt der Schmied Haken und andere Gegenstände her. Die Landfrau kocht Innereien vom Schwein. Im Agrarium, der Ausstellungswelt zu Landwirtschaft und Ernährung, erfahren Sie technische Veränderungen bei der Lebensmittelverarbeitung, den Einfluss auf die Tierhaltung und das Konsumverhalten der Menschen.
Im Museumsladen erhalten Sie Mettwurst vom Bunten Bentheimer Schwein sowie Leberwurst, Rotwurst und Bauernfrühstück hausgemacht im Glas. Die Schweine leben im Freilichtmuseum artgerecht, wie es um 1900 auf dem Land üblich war: sie wählen selbst, ob sie im Stall bleiben oder ins Freie wollen. Dort haben sie ausreichend Platz zum Suhlen.
