Gewinnen Sie Einblicke in das Handwerk des Fleischers und die Fleischverarbeitung früher und heute. Probieren und kaufen Sie unsere Hausmacher-Wurst und weitere handgemachte Spezialitäten aus dem Fleisch unserer Museumsschweine.
Vom Schwein zur Wurst – damals und heute
So.,
31.
Januar,
10.00-18.00 Uhr
Wann und wo?
Ort:
Freilichtmuseum am Kiekeberg
Datum:
31. Januar 2021
Uhrzeit:
10 bis 18 Uhr
Eintritt:
9 Euro, Kinder und Jugendliche unter 18 Jahren haben freien Eintritt.
Was und wie?
Das Schwein war bis ins 20. Jahrhundert hinein das beliebteste und wichtigste Schlachttier. Schweine boten eine hohe Schlachtausbeute. Ihr Fleisch wurde gepökelt, geräuchert oder in Sauer eingelegt. Nur an wenigen Tagen im Jahr wurde es frisch genossen. Zu diesen besonderen Tagen zählten die Hausschlachtungen im Winter.
Entdecken Sie bei uns Schlachtgeräte und erfahren Sie mehr über Schlachttechniken von früher und heute. Bei uns erhalten Sie außerdem selbstgemachte Wurstspezialitäten vom Bunten Bentheimer Schwein. Bei der Gelebten Geschichte von 1804 sehen Sie den winterlichen Alltag einer Fischerfamilie. Auf die kleinen Besucher wartet ein spaßiges Mitmachprogramm.
